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小红马学园里很安静，风吹过树叶发出刷刷声，老师和小朋友们都不在，门口的岗亭里也锁了，老李还没来上班，张叹自己开了大门，出去后反锁上。
往左是繁华热闹的西长安街，往右是黄家村，张叹稍一犹豫，转向了右边。
这个点，黄家村里渐渐热闹起来，b里上班的人们纷纷从写字楼里出来，涌进村里寻找美食，填饱肚子。
张叹去了上次吃菊花青鱼的小店，但是里面爆满。他出了门，决定继续往村里走，在弄堂里寻找那些美食。
他虽然在这里长大，但是对村里的有哪些小店并不清楚，以前的他不关心这些，他享受美食，但不青睐村里的这种小店，西长安街上那些高档餐厅才是他常去的地方。
绕了好几个弯，进了一家小店，点了他们的八宝辣酱。
“可以自己选原料吗？”张叹问道。
老板兼厨师是一位老阿姨，系着一条粉色的有很多小鲳鱼的围裙，闻言笑道：“还是您懂，可以点原料，您想要哪些？”
张叹按照脑海中的记忆，说道：“虾仁、鸡丁、肉丁、鲜贝、盐水鸭肫丁……”
说到这里有些卡住了，老板提示道：“熟栗子丁要么？”
张叹恍然，笑道：“要要要，就是要这个。”
同时他也想起来后续两道原料。
“还有白果仁和豌豆。”
老阿姨看了他一眼说：“这是很地道的浦江菜肴，客人小时候吃过吧？”
张叹坐下来，店里面积小，只摆放了四张桌子，现在除了他，没有其他人。
“以前吃过。”
前世，他在上海工作多年，交往过一个当地的女朋友，到她家做客时，阿姨就做了一道八宝辣酱。
这道菜很复杂，用到的原料非常多，除了餐馆里的厨师，家里人会做的很少。
听名字就知道有些辣，不仅辣，而且甜。
甜，是上海菜的特点。
女朋友的妈妈当时说，两个人相处，蜜里调油，但总免不了吵架，就像八宝辣酱，又辣又甜。
店里没其他人，张叹便一边等待做菜，一边和厨房里的老阿姨闲聊着。
厨房和餐厅只有一帘之隔，能看到里面的人走动。
没多久，菜端了上来，张叹夹了一筷子，老阿姨希冀地问道：“怎么样？适合你的口味吗？”
张叹吃的是一块熟栗子丁，甜丝丝的，吞下去后，点赞道：“和以前吃过的一个味道，阿姨您手艺真好。”
“你喜欢吃就好，我这里有梅子酒，自己酿的，要来点吗？”
屋外阳光热烈，喝点酸酸甜甜的梅子酒，最惬意不过。
“那就来点吧。”
老阿姨端来一个绿色的大概2斤装的陶瓷酒瓶，放下一个同样绿色的酒杯，轻轻倒满，白色的冷气袅袅上升。
绿蚁新醅酒，指的是没有过滤的米酒上的绿色泡沫，现在，张叹手边的这杯梅子酒也有这样的泡沫，手酿的，不像酒厂那么标准化，反而，因为这点不标准，让这酒显得更加亲近可爱。
张叹呡了一口，酸酸甜甜、冰冰凉凉，没什么度数，在大夏天喝，十分惬意。
吃完饭，小店里始终没有其他人来，张叹结了账，对老阿姨说：“客人好像比较少。”
“是比较少。”
“能维持吗？”
“哪有什么不能维持的，自己的店，不需要交租金，赚多赚少不要紧的。”
“那倒是挺自在的。”
他见她还在做菜，问道：“是有人点了外卖吗？”
“不是，做好菜，等小孙子回来吃。”
原来如此。
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